東京青果株式会社

 

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野菜
京丹波『大黒本しめじ』
大黒本しめじ 産地:京都府
出荷者:タカラバイオ
入荷期間:周年
荷姿:100g×10入り
担当:野菜第1事業部 白井

 

商品の特徴など


大黒本しめじ

大黒本しめじは、通常のぶなしめじとは全く別の品種で、1本が大きく、とっくり型をしています。濃い茶色の傘に、白く膨らんだ軸、その形から七福神のひとりである大黒様に見立てて『大黒本しめじ』と呼ばれるようになりました。昔から「香り松茸、味しめじ」の「しめじ」とは、数あるしめじの中でも「本しめじ」のことを指し、旨味が他のしめじと比べて、多く含まれています。

 

幻のきのこが周年手に入ります

松茸と同様で、人工栽培が非常に難しいため、一般には出回ることが少なく、ほとんど食べる事が出来ない幻のきのこでした。近年はバイオ栽培の向上により、量産が可能になりました。味にくせがなく、加熱調理をしても食感は、コリコリした歯触りを楽しむことができるので、蒸し焼き、炒め物、天ぷら等の様々な料理に活躍できます。
※タカラバイオは日本で唯一のはたけしめじ大規模生産会社です

 
しめじの白い軸を七福神の大黒様のおなかに見立てて「大黒本しめじ」、縁起がよさそうです。
しめじの白い軸を七福神の大黒様のおなかに見立てて『大黒本しめじ』、縁起がよさそうです。
入社2年目、初めて販売担当となった白井。商品のチェックも入念です。
入社2年目、初めて販売担当となった白井。商品のチェックも入念です。

 

『大黒本しめじ』は「京都こだわり生産認証システム」の認証を受けています。
『大黒本しめじ』は「京都こだわり生産認証システム」の認証を受けています。
おススメの食べ方は「逆さ傘焼き」お試しあれ!おススメの食べ方は「逆さ傘焼き」お試しあれ!

 

『大黒本しめじ』をお買い上げのほど、宜しくお願いします。
『大黒本しめじ』をお買い上げのほど、宜しくお願いします。
(写真は販売担当白井)

 

 

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