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新潟県産『おけさ柿』

産地
新潟県
出荷者
JA羽茂・JA新潟かがやき
入荷期間
10月中旬~11月下旬
主な規格
DB 7.5kg
担当
果実第2事業部 内山

商品の特徴など

新潟県が誇る種なし柿!『おけさ柿』

『おけさ柿』は新潟県産の種なし柿のブランド名で、主力の「平核無柿」と早生の「刀根早生柿」の2品種があります。佐渡地方では、種のない「平核無柿」が越後七不思議の次に珍しいという意味で、「八珍(はっちん)柿」の愛称でも親しまれています。
色鮮やかな果皮をしており、果肉は柔らかく、まろやかな甘さがあるのが特徴です。

おすすめの選び方・食べ方

購入する際には果実全体に赤みが入り、ハリがあるもの、へたと果実の間に隙間が無いものを選びましょう。

出荷直後はサクッと硬めの食感になっています。『おけさ柿』ならではのとろけるような食味を楽しみたい方は、少し日を置き、柔らかくしてからお召し上がりください。
もし柿が熟れ過ぎてしまった場合には、冷凍しシャーベット状にして食べるのもおすすめです!

今年の『おけさ柿』は生育良好で、大玉に仕上がっています。是非お召し上がりください!
(写真は果実第2事業部の与座)

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