群馬県『なす』

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JAにったみどりの『なす』

群馬県は、日照時間が長く『なす』の栽培に適した気候に恵まれています。
JAにったみどりは、群馬県における『なす』の中心的な産地として知られています。

JAにったみどりの『なす』は、高い品質だけでなく、ハウス栽培と露地栽培を組み合わせた長期間の安定出荷も特徴です。
主力品種は、ハウス作が”PC鶴丸”・露地作が”くろべえ”です。

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本年の作柄

ハウス栽培・露地栽培ともに、現在は作付け・生育は概ね順調に推移しています。

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商品の特徴・選び方

全体にボリュームがあり、手に持った際にしっかりとした重みを感じる『なす』をお選びください。
また、実の表面にツヤとハリがあり、みずみずしく鮮度感のあるものが良品とされています。
ヘタの部分がしおれていない、色が濃く鮮やかなものも、鮮度を見分けるポイントです。

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おすすめの食べ方

『なす』は、様々な調理方法に幅広く対応できる、夏を代表する万能野菜です。

煮　物：出汁をよく含む煮びたしにすると、柔らかな食感と旨みを楽しめます。
炒め物：香ばしく焼いて麻婆茄子にすると、コクのある味わいに仕上がります。
揚げ物：揚げ浸しにすると、とろりとした食感とだしの風味が引き立ちます。

日々の食卓にはもちろん、季節感を演出する一品としてもおすすめです。

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■　セリ人から一言　■

JAにったみどりの『なす』は、これからこれから最盛期を迎えます。
今後の安定供給と更なる品質向上にご期待ください！

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