『大和丸なす』について

『大和丸なす』は、直径約10センチで丸い形の「なす」です。
黒紫色の果皮が美しく、身がきめ細かく、煮崩れしにくいのが特徴です。
『大和丸なす』は、その歴史や伝統、特徴が評価され、奈良県により「大和の伝統野菜」として認定されています。

■　本年の作柄

生育が少々遅れ気味です。

■　選び方

大小を問わず、以下のポイントに注意して選びましょう
・持った時に重みがある
・ツヤがある
・トゲが固い

■　お勧めの食べ方

“天ぷら”や輪切りにして”田楽”など、和食がお勧めです！

■　セリ人から一言

『大和丸なす』は栽培が難しく、出荷期間も短い希少な野菜です。
小売店で見かけたら、是非お手に取ってみて下さい！

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しっかりとした食感とジューシーな味わいで、加熱調理に最適です。
大和の伝統野菜、丸三出荷組合の『大和丸なす』を是非ご賞味ください！

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