栃木県の梨

栃木県は、夏と冬、昼と夜の寒暖差が大きく、適度な雨量と肥沃な土壌に恵まれた全国有数の果樹産地です。
豊かな日照を受けて育つ梨は糖度が高く、みずみずしさとシャリっとした食感が特徴です。
現在は「豊水」が旬を迎えており、「幸水」に続いて「あきづき」「新高」「にっこり」へと品種リレーが続くため、長期間にわたって栃木の梨を楽しむことができます。

■  商品の特徴

「豊水」をはじめとする赤梨は、果皮が黄褐色から赤褐色に色づき、表面にサビ(コルク層)が多く形成されるのが特徴です。
糖度が高く果汁が豊富で、甘みとほどよい酸味のバランスに優れています。
代表品種には「幸水」「豊水」「新高」「新興」などがあり、夏から秋にかけて全国で親しまれる和梨の主力品種として広く流通しています。

■  選び方

果皮に色ムラがなく、全体が均一に色づいているものを選びましょう。
表面に見られる茶色い粒状の果点は、熟すにつれて目立たなくなる傾向があります。
果点が少なく、しっかりと色づいた赤梨は、甘みが十分に乗っている目安です。

■  食べ方

常温で保存した梨は、食べる前に冷やすことで、よりおいしくお召し上がりいただけます。
冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、冷蔵庫で2～3時間ほど冷やすのがおすすめです。

さらに、カットした後に氷水へさっとくぐらせると、ひんやりとした爽やかな食感を楽しめます。

■  セリ人からひと言   ■

幸せ、豊か、にっこりと、縁起の良い品種名が続く栃木の梨よろしくお願いします！

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