愛知県･和歌山県の『露地いちじく』

■　今が旬の露地いちじくが入荷しています！　

愛知県と和歌山県は、全国有数のいちじく産地として知られています。

両県とも温暖な気候に恵まれ、いちじくの栽培に適しています。
やさしい甘みと、とろけるような食感が魅力のいちじくが出荷されています。

市場では温室栽培と区別して、露地栽培のいちじくを『露地いちじく』と呼んで言います。

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■　出荷者について　

愛知県
　JAひまわり、JA豊橋、JA西三河、JAあいち知多

和歌山県
　JAわかやま 紀の里地域本部

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■　セリ人から一言　■

旬ならではのとろけるような味わいを、ぜひそのままお楽しみください！

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栃木県の梨

栃木県は、夏と冬、昼と夜の寒暖差が大きく、適度な雨量と肥沃な土壌に恵まれた全国有数の果樹産地です。
豊かな日照を受けて育つ梨は糖度が高く、みずみずしさとシャリっとした食感が特徴です。
現在は「豊水」が旬を迎えており、「幸水」に続いて「あきづき」「新高」「にっこり」へと品種リレーが続くため、長期間にわたって栃木の梨を楽しむことができます。

■  商品の特徴

「豊水」をはじめとする赤梨は、果皮が黄褐色から赤褐色に色づき、表面にサビ(コルク層)が多く形成されるのが特徴です。
糖度が高く果汁が豊富で、甘みとほどよい酸味のバランスに優れています。
代表品種には「幸水」「豊水」「新高」「新興」などがあり、夏から秋にかけて全国で親しまれる和梨の主力品種として広く流通しています。

■  選び方

果皮に色ムラがなく、全体が均一に色づいているものを選びましょう。
表面に見られる茶色い粒状の果点は、熟すにつれて目立たなくなる傾向があります。
果点が少なく、しっかりと色づいた赤梨は、甘みが十分に乗っている目安です。

■  食べ方

常温で保存した梨は、食べる前に冷やすことで、よりおいしくお召し上がりいただけます。
冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、冷蔵庫で2～3時間ほど冷やすのがおすすめです。

さらに、カットした後に氷水へさっとくぐらせると、ひんやりとした爽やかな食感を楽しめます。

■  セリ人からひと言   ■

幸せ、豊か、にっこりと、縁起の良い品種名が続く栃木の梨よろしくお願いします！

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福岡県の梨

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福岡県は全国有数の果樹産地として知られ、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれています。
県内ではさまざまな品種の梨が栽培されており、生産者が長年培ってきた栽培技術によって、高品質な梨づくりが行われています。
筑後地域をはじめとする県内各地で栽培された梨は、みずみずしい果肉と豊かな食味が特長で、県内外で親しまれています。

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■　福岡県オリジナル品種　”玉水”　

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玉水は、2021年に品種登録された福岡県オリジナルの新品種です。
豊富な果汁とシャリっとした爽やかな食感が特徴で、口に含むとみずみずしい果汁が広がり、上品な甘さとほどよい酸味を楽しめます。
果実は同時期に出回る品種と比べて大玉傾向で食べ応えがあり、暑い時期でもさっぱりと味わえる梨です。

今年は、おおむね順調な天候に恵まれ、果実の肥大や糖度の仕上がりも良好です。
果汁豊富で玉水らしい食味に仕上がっており、高品質な梨の出荷が期待されています。

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■　梨の選び方　

果皮に張りとツヤがあり、傷が少なく、手に持ったときにずっしりとした重みを感じるものがおすすめです。
また、香りが感じられるものは熟度が高く、おいしくお召し上がりいただけます。

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■　食べ方　

食べる1～2時間前に冷蔵庫で冷やすと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
そのまま味わうのはもちろん、サラダやデザート、スムージーなどにもおすすめです。

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■　保存法　

梨は、できるだけ早めにお召し上がりください。
保存する際は、新聞紙やキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してください。
乾燥を防ぐことで、おいしさを長く保つことができます。

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■　セリ人からひと言　■

玉水は、一口頬張るとあふれる果汁と爽やかな甘さが広がるのが魅力です。
福岡の生産者が丹精込めて育てた自慢の梨を、ぜひご賞味ください。

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岡山の桃について

岡山県は、瀬戸内の温暖で雨が少なく、桃の栽培に適した気候の地域です。
恵まれた気候に生産者の栽培技術が加わり、上品な甘さ、芳醇な香りの優れた品質の桃を生み出します。
岡山の桃は、1玉ずつ丁寧に袋をかけることにより、雨風・害虫・日光から守られ、白い肌と繊細な果肉に仕上がります。

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■　”岡山白桃”　

岡山白桃は、岡山県産の白桃の商標です。
代表的な“清水白桃”の他、岡山県オリジナルの品種の”おかやま夢白桃”、晩生品種の”白皇””白露”など様々な品種が岡山白桃としてリレー出荷されます。
各品種の出荷期間は2週間前後と短いですが、岡山白桃としてのブランドはリレー出荷により長期間楽しむことができます。

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■　セリ人お勧めの食べ方　■

冷やしすぎると香りが弱くなるため、軽く冷やすのがベストです。
食べる直前に1～2時間だけ冷やしてお召し上がり下さい。

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尾花沢の『西瓜』について

山形県尾花沢地域は、全国有数の産地

JAみちのく村山管内の尾花沢地域は、夏すいかの生産量日本一を誇る、山形県の中でも代表的な西瓜の産地です。
昼夜の寒暖差が大きい恵まれた気候のもとで、甘くみずみずしい西瓜が育まれています。

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尾花沢の『西瓜』は大玉で高糖度

みちのく村山が誇る西瓜は、前述の寒暖差の大きい盆地特有の気候と、生産者のたゆまぬ努力によって育まれた夏の逸品です。
シャリッと弾ける食感と、口いっぱいに広がるみずみずしい果汁、濃厚で上品な甘さが特徴です。
収穫後は厳しい選果基準をクリアしたものだけを出荷し、確かな品質をお届けしています。

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夏の贈り物やご家庭の団欒に、山形みちのく村山が育んだ旬の味覚を
ぜひご賞味ください。

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商品紹介

JAふえふきの『桃』

『桃』は、約200年前から山梨県で栽培されてきた歴史ある果物です。
また、桃は食物繊維やミネラルを豊富に含む、体にやさしいアルカリ性食品としても知られています。

JAふえふきでは、こうした桃を温室栽培から露地栽培まで幅広い方法で生産し、高品質な商品をお届けしています。

『桃』の代表品種

日川白鳳・・・早生品種、やわらかく果汁たっぷり
白鳳・・・・・果肉が緻密で繊維が少なく、甘みが強い
浅間白桃・・・大玉で果皮が鮮紅色、甘みが濃い
なつっこ・・・晩生品種で、果肉がしっかりとしていて甘味が強い

収穫時期に合わせて「日川白鳳」から始まり、「白鳳」「浅間白桃」「なつっこ」「川中島白桃」へと品種が移り変わります。
8月下旬頃まで旬の『桃』を長くお楽しみいただけます。

おすすめの食べ方

『桃』は冷やしすぎると、甘さや香りを感じにくくなってしまいます。食べる1～2時間前に冷蔵庫に入れるか、氷水に15分ほど浸けてから召し上がるのがおすすめです。

■　セリ人から一言　■

（写真は、果実第2事業部の田村）

JAふえふきの『桃』は非常に糖度が高く仕上がっています。是非、ご賞味ください！

商品紹介

山梨は、桃の栽培で高い評価を受けている名産地です。
水はけのよい土壌とたっぷりの日照量、盆地特有の昼夜の寒暖差が、桃の甘みを育みます。
丁寧な栽培と選果により、『ちよひめ桃』ならではの、初夏らしいみずみずしさをお届けします。

特徴

『ちよひめ桃』は6月頃から出回る極早生品種で、桃の季節をいち早く楽しめる品種です。
果実はやや小ぶりながら果汁が豊富で、すっきりとした甘さと穏やかな酸味が特徴です。
果皮の色づきがよく、白い果肉のやわらかな口あたりと、上品な香りをお楽しみいただけます。

選び方

全体にふっくらと丸みがあり、果皮の赤みがきれいにのったものがおすすめです。
傷や押し跡が少なく、手に持ったときにほどよい重みを感じるものを選ぶとよいでしょう。
甘い香りが立ち、軸まわりの青みが抜けてきたものは、食べ頃に近いサインです。

食べ方

食べる1～2時間前に冷蔵庫で軽く冷やすと、甘みと果汁感がより引き立ちます。
ただし、冷やしすぎると香りや甘みを感じにくくなるため、長時間の冷蔵は避けましょう。
皮をむいてそのままお召し上がりいただくほか、ヨーグルトやアイスに添えても爽やかにお楽しみいただけます。

保存方法

実がかたい場合は、風通しのよい常温で追熟させ、香りが出てきたら食べ頃です。
桃はデリケートで傷みやすい果物のため、冷蔵後もできるだけ早めにお召し上がりください。

■　セリ人から一言　■

（写真は、果実第１事業部　塚本、仮配属中の新入社員　角皆）

桃の季節をいち早く楽しめるちよひめは、みずみずしい甘さと上品な香りが魅力です。
初夏の旬を感じる一品として、ぜひご家庭で味わってみてください。

商品紹介

岡山から、他にも「オーロラブラック」「紫苑」など魅力的な品種がたくさんやってきます！

晴れの国・岡山

晴れの国・岡山が育んだ、旬の果実。
温暖な気候と豊かな自然に恵まれた岡山県は、『ぶどう』や『岡山白桃』をはじめとする高品質な果物の産地です。一つ一つ丁寧に育てられた果物は、みずみずしい甘さと上品な香りが特徴です。
岡山ならではの「特別な旬の美味しさ」をぜひご堪能ください。

■　セリ人から一言　■

（写真は、果実第４事業部　沖）

今年度は岡山県産果実を4名で販売いたします！
贈り物にも喜ばれる、岡山の『ぶどう・岡山白桃』をぜひ一度ご賞味ください。

担当者一覧

長崎県産『びわ』

千葉県産『びわ』

■　セリ人から一言　■

5月23日は、日本記念日協会に認定された「ビワの日」です。
全国的に『びわ』の出荷が最盛期を迎えることや、房状に実ることから、
「2（ふ）3（さ）」の語呂合わせで制定されました。
この日に合わせて、『びわ』で初夏の訪れをぜひ感じてみてはいかがでしょうか。

熊本県『西瓜』

熊本は『西瓜』の全国生産量日本一です。
美味しさを追求するためにさまざまな工夫がなされており、1株に1果のみを残して栄養を集中させることで、高品質で甘くておいしい『西瓜』を生産しています。

夏の果実というイメージが強いですが、熊本産は3月頃から出荷が始まります。
また、栄養面でも注目されており、果肉や種子にはカリウムやシトルリン、リノール酸などが含まれています。

美味しい『西瓜』の食べ方・選び方

『西瓜』は中心に近づくほど甘くなるため、放射状にカットすることで、どこを食べても甘さのバランスよく味わうことができます。
また、縞模様がくっきりしているものが良品です。

■　セリ人から一言　■

今年もとても甘くて美味しい『西瓜』が入荷しています。
ぜひ、熊本の『西瓜』をご賞味ください！

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青森のりんご

つがる弘前農協のある、青森県はりんご生産が盛んな地域として知られています。
冷涼な気候と昼夜の寒暖差によって糖分を蓄積し、色づきも良くなります。
また、冷涼な気候は病害虫の発生を抑える効果もあり、健全な樹を育てやすい環境です。

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■ つがる弘前農協の「王林」　

りんごの品種の一つ「王林」は、青りんごを代表する品種です。
甘みが強く酸味は控えめで、香りのよいりんごとして知られています。
また、果実の表面に荒い点が入り、ざらざらしているものは、完熟した「王林」の証です。
つがる弘前農協は、貯蔵技術と「王林」の高い貯蔵性により、長期間の出荷を実現しています。

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■ 『メジャー王林』 ■

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■ 『メジャー王林』の選び方・食べ方　

王林特有の香りを楽しみたい方は黄緑色のもの、甘さを味わいたいときは果点やざらざらの星がしっかり出ているものがおすすめです。
また、りんごは冷やすと糖度が増して感じられるので、冷蔵庫で冷やしてから食べると良いです。

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■ 保存方法　

低温で湿度の高い場所で保存すると長持ちします。
そのため、リンゴの表面を霧吹きなどで濡らし、ビニール袋で密封して冷蔵庫で保存すると長持ちします。

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■ セリ人から一言 ■

りんごは美味しいだけでなく、健康面からも注目を集めています。
つがる弘前農協の『メジャー王林』で、王林特有の芳香と甘みを是非お楽しみください！

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熊本県の『中晩柑』

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『中晩柑』は、冬から春にかけて収穫・出荷される柑橘類の総称です。
熊本県では、『甘夏・デコポン(不知火)・ジューシー(河内晩柑)』が代表的な『中晩柑』です。
日照時間や温暖な気候に恵まれた熊本県は、柑橘の栽培適地として知られています。
熊本県で育った『中晩柑』は、ジューシーで甘酸のバランスが良いのが特徴です。

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■　『甘夏』　

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■　『デコポン』　

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■　『ジューシー』　

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お勧めの『中晩柑』が出そろいました！

熊本の豊かな自然と、生産者の方々が丹精込めて育んだ『中晩柑』を、是非ご賞味ください！

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群馬県産『こだま西瓜』の魅力

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群馬県は、豊富な日照時間と水はけの良い土壌に恵まれ、高品質な『こだま西瓜』の産地です。

皮が非常に薄く、果肉がぎゅっと詰まっているのが特徴です。
そのため、シャリシャリとした心地よい食感とともに、皮のギリギリまで濃厚な甘さを堪能できます。

大きさは、直径約20センチ。
手頃なサイズで、少人数でも食べきりやすく、ご家庭用から初夏の贈答用まで幅広く愛されている人気の逸品です。

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■　『こだま西瓜』を美味しく食べましょう！　

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『こだま西瓜』を選ぶ際は、ツルが緑色でみずみずしく、皮の縞模様がくっきりと鮮やかなものがお勧めです。

小ぶりなサイズのため、丸ごと冷蔵庫に入れやすいのも魅力の一つです。
ただし、西瓜は冷やしすぎると甘みを感じにくくなる性質があるため、食べる1〜2時間前に冷蔵庫へ移して適度に冷やすことで、瑞々しい甘さと特有のシャリ感を最大限に引き出せます。

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(写真は、果実第２事業部の前田・左が藪塚で右がJAにったみどり)

これから店頭に並びます。美味しい群馬県の『こだま西瓜』を是非ご賞味ください！

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『ブラッドオレンジ』の特徴

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『ブラッドオレンジ』は、主にスペイン･イタリアなどの温暖な地域で栽培されている柑橘です。
日本では、柑橘王国と言われる愛媛県で主に栽培されています。

『ブラッドオレンジ』の果肉は鮮やかな赤色に色づき、ひと目で印象に残る美しい外観が大きな特徴です。
その味わいは、濃厚な甘みと程よい酸味のバランスが良く、コクのある風味を楽しめます。
果汁も豊富で、口に含むとジューシーさが広がります。

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■　えひめ南農協の『ブラッドオレンジ』　

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えひめ南農協の『ブラッドオレンジ』は、愛媛・南予の温暖な気候と、生産者の丁寧な栽培技術が生んだ希少な柑橘です。
『ブラッドオレンジ』の特徴を存分に味わえる逸品です。
生食はもちろん、ジュースやデザート、料理のアクセントにも最適です。

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■これからが旬！■

シーズン前半は主に「モロ」、後半は「タロッコ」が出荷されますが、期間が限られています。
旬の時期にしか味わえない、特別感あふれる柑橘を是非ご堪能ください。

『博多あまおう』

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福岡県は『あまおう』発祥の地、いちご生産量では全国2位の大産地です。
筑後平野を中心に温暖な気候と水はけのよい土壌に恵まれた地域です。
昼夜の寒暖差と徹底した栽培管理により、大粒で甘みと酸味のバランスが良い苺に仕上がります。

福岡県各JAの『あまおう』は、ブランド名『博多あまおう』として出荷されます。
今年の『博多あまおう』は、昼夜の寒暖差が小さかったため小粒傾向ですが作柄は良好です。

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■　『博多あまおう』の良い所　

酸味と甘みのバランスが良く、香り高く濃厚な味わいが特徴です。
また、一粒当たりの重量は40～50gあり、大粒で丸みのある外観や、赤く光沢のある美しい見た目も特徴です。

『あまおう』の名前は、これらの特徴････あかい・まるい・おおきい・うまいの頭文字に由来します。

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■　『博多あまおう』を美味しく味わうために　

○選び方
鮮度の高い『博多あまおう』は、ヘタが上向きに反っており、表面に光沢があります。
また、先端の面積が広く、丸みのあるものを選ぶと良いです。

○食べ方
水に弱いため、洗うのは食べる直前に行います。
洗う際は、ヘタを取らずに、さっと流水で洗いましょう。

○保存法
前述のとおり、水に弱い果実です。
洗わずに浅めの容器へ移し、重ねずにヘタを下にして並べ、ふたやラップをして冷蔵庫で保存してください。

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■　　セリ人から一言　　■

ブランドいちご『博多あまおう』の生産は福岡県だけ！美味しい『博多あまおう』を是非ご賞味ください。

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■　　担当者一覧　　■

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三ヶ日(みっかび)の『青島みかん』

『青島みかん』は、12月下旬から3月中旬にかけて出荷される晩生の「みかん」の代表的な品種です。

「三ヶ日みかん」で知られるブランド産地、三ヶ日町柑橘出荷組合（通称マルエム）は浜松市に位置します。
浜松市の温暖な気候と豊かな日照、さらに段々畑による水はけの良い土地に恵まれ、『青島みかん』の濃厚な甘みとコクが育まれます。

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■　機能性表示食品としての「みかん」　

三ヶ日町柑橘出荷組合の「みかん」は、GABAやβ-クリプトキサンチンを含む機能性表示食品としても認められています。
食味だけでなく健康面でも良い効果が期待できるのは大きなポイントです。

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■　美味しさの理由はココにある！　■

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美味しさの理由の一つは、「みかん」を選別する選果場にあります。
2021年11月に竣工した新柑橘選果場には、高精度の光センサーや人工知能など最新鋭の技術が導入されています。
映像は短いながらも、一個一個選果される「みかん」や、自動化されたパッケージングの様子が伝わります。

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■　　セリ人から一言　　■

美味しく、そして健康に。
静岡の誇るブランド三ヶ日町柑橘出荷組合の『青島みかん』を是非ご賞味ください！

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“愛媛のいよかん”

愛媛県の『いよかん』は、温暖な気候と豊かな自然に育まれた冬の味覚です。
程よい酸味と上品な甘さのバランスが絶妙で、果汁たっぷり、香りも豊か。
皮が剥きやすく、幅広い世代に親しまれています。
そのまま食べるのはもちろん、ジュースやお菓子にもぴったり。

今年の『いよかん』は、例年に比べさらに食味が良いそうです！楽しみですね。

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■　セリ人から一言　■

愛媛が誇る『いよかん』
さわやかな美味しさを是非味わってください。

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■　担当者一覧　■

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『とちあいか』について

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『とちあいか』は、いちご王国栃木県が開発した10番目のオリジナル品種「栃木i37号」の商標名です。
“「とち」ぎの「あい」される「か」じつ になってほしい”
そんな思いを込めて、『とちあいか』と名付けました。

2019年秋に栃木から初出荷されたいちごです。

■　特徴　

『とちあいか』は、果肉がしっかり詰まっており、香り豊かな品種です。
酸味が少なく、甘さが際立つのがポイント。
口に入れると果汁がたっぷり広がり、すっきりとした後味を楽しめます。

酸味が控えめなため、いちご本来の甘みを存分に味わうことができます。
そのまま食べるのはもちろん、スイーツやジャムにもぴったりです。

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『スカイベリー』について

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『スカイベリー』は、栃木県農業試験場で「00-24-1」と「栃木20号」を交配して育成されたいちごで、2014年（平成26年）に品種登録されました。
その名前には、大きさや美しさ、おいしさが大空(スカイ)に届くような、素晴らしいいちご(ベリー)という意味があります。
栃木の百名山の一つ「皇海山(すかいさん)」にもちなんでいるそうです。

■　特徴　

『スカイベリー』最大の魅力は外観の美しさです。
1粒が25g以上になる割合が高く、大玉できれいな円錐形をしています。
果皮は濃い橙赤色でつややかで贈り物にも最適です。

果肉はややかためで日持ちに優れています。
糖度と酸味のバランスがよく、果汁も豊富で糖度以上の味わいを堪能できます。
見た目だけでなく、ジューシーで食味のよいいちごです。

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『リターナブルコンテナ』の利用

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栃木県のいちごは、ダンボールでの出荷の他に、再使用可能な『リターナブルコンテナ』による輸送も行っています。
再使用可能なだけでなく、品質保持に効果があります。

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これからが旬！栃木県の『とちあいか』『スカイベリー』を是非ご賞味ください！！

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果実第2事業部　担当者一覧

品種名	出荷者	担当者名
とちあいか	JAおやま	内山
	JAしおのや
	JAかみつが JAうつのみや JAしもつけ	和氣
	広域集出荷センター	佐藤
スカイベリー	県下各JA	黒岩

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『あんぽ柿』について

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『あんぽ柿』は、日本の伝統的な干し柿の一種です。
収穫した柿を完全に乾燥させず、半生状態で仕上げるため、柔らかい果肉と自然な甘み、鮮やかなオレンジ色が特徴です。

スーパーフードとして知られる柿をぎゅっと濃縮した『あんぽ柿』。
食物繊維はごぼうよりも豊富に含まれ、さらに抗酸化作用のあるビタミンAなど、栄養面からも注目を集めています。

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『あんぽ柿』の主な種類

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■　セリ人より一言　■

美味しいだけではなく、美容と健康に良いと言われています。
今が旬！山梨県の『あんぽ柿』を是非ご賞味ください！

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『きんかん』について

『きんかん(金柑)』は、皮ごと食べられる小さな柑橘で、甘みと酸味のバランスが魅力です。
甘露煮やジャム、蜂蜜漬けなどの加工品として親しまれていますが、生食でも美味しく楽しめます。

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宮崎県の『きんかん』

宮崎県は温暖な気候と豊富な日照時間に恵まれ、柑橘の産地として知られています。
特に『きんかん』は国内生産量の約60％を占め、宮崎県は日本最大の『きんかん』産地です。

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■　JAみやざきの完熟きんかん「たまたま」　

樹上で完熟させ、糖度と大きさの基準を満たしたものだけが、みやざきブランド「たまたま」として出荷されます。
大きく甘い最上級のきんかんを、ぜひ生でご堪能ください。

「たまたま」は抗酸化作用に注目され、栄養機能食品(ビタミンC・ビタミンE)の表示を行っています。
皆様のバランスの良い食生活に、美味しく取り入れてください。

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■　今年の「たまたま」解禁は！？　

今シーズンは、1月15日には完熟きんかん「たまたま」の初荷、販売が始まります。

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■　美味しい『きんかん』の見分け方･食べ方　

美味しい『きんかん』を見分けるポイントは、果皮の色が濃く、丸みがあり、ヘタが枯れていないものです。

生でそのまま食べても、もちろん◎。
スライスしてサラダや和え物に使うのもおすすめです。
パックの半分は生食、残りは料理に活かすなど、アイデア次第で楽しみ方が広がります。

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■　セリ人からメッセージ　■

これから寒く、厳しい季節が続きます。
そのまま･皮ごと･丸かじりで、元気に冬を乗り越えましょう！

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『早生みかん』の特徴

『早生みかん』は、”温州みかん”の中でも比較的早い時期に出荷される品種の総称です。

・見た目が綺麗な黄色
・糖度が高く酸味とのバランスが良い
・じょうのう膜(みかんの内皮)が柔らかく食べやすい

という、みかんの美味しい条件を備えているのが特徴です。

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■ 「西宇和みかん」 ■

愛媛県西宇和(にしうわ)の『早生みかん』は、海に面した温暖な気候と、太陽の光をたっぷり浴びる段々畑で育まれた、極上の柑橘です。
昼夜の寒暖差が、ほどよい甘みと酸味を生み出し、濃厚な味わいとジューシーな果汁が特長です。
皮が薄く、手で簡単にむけるのも魅力のひとつ。

自然の恵みと生産者のこだわりが詰まった「西宇和みかん」は、全国に誇る愛媛の味です。
冬の贈り物や日常のご褒美に、是非ご利用ください。

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■　担当者一覧　■

上段･JAにしうわ 選果場名
下段･果実第３事業部 担当者名

日の丸	真穴	川上	みつる	みなの
田　中	池　内	水ノ江	二　見	田　中

■　入荷は本格化！　■

JAにしうわの美味しい『早生みかん』をご賞味ください！

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今が旬の『柿』！

秋の味覚の代表格『柿』が旬を迎えました！
大田市場には、「たねなし柿」「富有柿(ふゆうかき)」など各地の美味しい『柿』が出そろい、にぎわいを見せています。
今回、果実第2事業部担当の新潟県･和歌山県･岐阜県の『柿』をご紹介します。

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　　担当者一覧

	新潟県	和歌山県	岐阜県
出荷者	JA佐渡 JA新潟かがやき	JAわかやま ・紀の里地域本部 ・紀北地域本部	JAいび川
入荷期間	10月中旬～11月下旬	9月上旬～11月上旬	10月上旬～12月上旬
担当者名	島津	大久保･黒岩	山田

 

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■　新潟県「おけさ柿」　■

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■　和歌山県「たねなし柿」　■

“フルーツ王国”和歌山県は、『柿』の生産量が日本一！
紀ノ川沿いの丘陵地帯は、豊かな土壌、バランスの良い排水性と保水性、温暖な気候、長い日照時間、昼夜の寒暖差に恵まれ、『柿』の栽培に適しています。
和歌山県で育つ「たねなし柿」は、四角く張った扁平な果形と、甘くてまろやかな口当たりが特徴です。

和歌山の「たねなし柿」は、酸化ストレスを抑制する抗酸化成分が注目されています。
さらに、高い栄養価が評価され、日本スーパーフード協会より“ジャパニーズスーパーフード”として認定・推奨されています。

主な品種は、「中谷早生(なかたにわせ)」、「刀根早生(とねわせ)」、「平核無(ひらたねなし)」です。

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■　岐阜県「富有柿」　■

岐阜県は、「富有柿」発祥の地です。
「富有柿」は「甘柿の王様」と呼ばれ、強い甘みと、とろけるような食感が特徴です。
岐阜県の『柿』栽培面積の約7割を「富有柿」が占めています。
「富有柿」は、気温が高いと赤くならず、低いと渋が抜けないため、岐阜県は栽培に最も適した気候条件といわれています。
また、岐阜県では、『柿』を”柿なます”にして食べるなど、日常的に親しまれています。

岐阜県では、「富有柿」の他には、主に「早秋(そうしゅう)」「太秋(たいしゅう)」が栽培されています。

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■　担当者より　■

今年もとても甘くて美味しい『柿』が入荷しています。
シーズンの真っ最中です、色々な産地の『柿』を是非ご賞味ください！

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青森県の「りんご」

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青森県は、世界有数のりんご生産団地を形成しており、全国のりんご生産量の約60％を占めている日本最大の産地です。
高品質な青森県の「りんご」はブランドとしても人気で、青果物の輸出拡大に貢献しています。
日本から輸出される「りんご」の9割以上が青森県産と推定されています。

近年では、省力化・低コスト化・環境配慮を重視した生産技術の導入に積極的に取り組んでいます。
高密植栽培の導入によってさらなる生産性の向上を図っているのも特徴です。

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『夢ひかり』について

『弘前ふじ』は、「ふじ」の枝変わりから生まれた早生品種で、無袋栽培によって太陽の光を目いっぱい浴びながら育てられます。
食味は「ふじ」に似ていますが、果肉はやや柔らかく、ジューシーな「りんご」に育ちます。
『夢ひかり』は、JAつがる弘前の糖度13度以上の「弘前ふじ」に与えられる特別なブランド名です。
厳選された『夢ひかり』は甘みと酸味のバランスに優れ、果汁が豊富なのが特徴です。

■　選び方　

軸がしっかりしていて、手に持ったときにずっしりと重みを感じるもの
そしてお尻の部分までしっかり赤く色づいている「りんご」を選んでください。

■　保存方法･食べ方　

日の当たらない涼しい場所で保存してください。
ただ、気温が高いうちは冷蔵保存のほうが安心です。
また蜜が多いものはあまり日持ちしないので、早めに食べることをお勧めします。

1～2時間ほど冷蔵庫で冷やすと、より美味しく召し上がれます。

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■　セリ人から一言　■

酸味と甘みのバランスが良い『夢ひかり』を是非ご賞味ください。

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『早味かん』について

『早味かん(はやみかん)』は福岡県が育成したオリジナル品種の極早生みかんです。
今年、本格的な販売開始から10周年を迎えました。
『早味かん』は、９月中旬から10月中旬に、みかんとしては早い時期に出荷されます。
他の極早生みかんの品種と比較すると、糖度が高く、内袋が薄く柔らかいのが特徴です。

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■　大切に育てられる『早味かん』　

産地では、水分をコントロールするためにシートマルチ栽培を行い、日焼け対策としてサンテ(果実袋)を活用し、丹精込めて栽培されています。

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■　セリ人から一言　■

見た目は青みがかかっていますが、食べたら美味しいです。
福岡の『早味みかん』を是非ご賞味下さい！

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千葉県の梨について

梨の生産量日本一を誇る千葉県では、肥沃な土壌と温暖な気候を活かし、甘くてジューシーな梨が育てられています。
千葉県産の梨は、夏から秋にかけて旬を迎え、「幸水」「豊水」『あきづき』など、品種ごとに異なる味わいが楽しめます。

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■　千葉県の『あきづき』について　

千葉県産の『あきづき』は、甘さと爽やかな酸味のバランスが絶妙に取れた秋の味覚です。
シャキシャキとした歯ごたえと豊富な果汁が特徴で、一口食べれば上品な甘さが口いっぱいに広がります。
恵まれた環境で丁寧に育てられた『あきづき』は、贈り物にも最適です。

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■　出荷者と担当者一覧　

出荷者	果実第3事業部　担当者
JA西印旛　白井中央	佐藤(純)
JA西印旛　白井第三･第九支部	浅野
JAいちかわ　柏井、市川中央	越智

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■セリ人よりひと言■　

秋の訪れを告げる千葉県自慢の美味しい『あきづき』を是非一度ご賞味ください！

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『シャインマスカット』について

『シャインマスカット』は、爽やかな甘みと芳醇な香りが魅力の高級ぶどうです。
美しい黄緑色の粒は見た目にも華やかで、贈答品としても人気の商材です。
皮ごと食べられる手軽さと、種がない食べやすさから幅広い世代に支持されています。
糖度が高く、口に入れるとジューシーな果汁が広がり、まるでスイーツのような味わいを楽しめます。

■　『シャインマスカット』の選び方と保存法　

・粒の張りが良いもの
・果皮に白い粉（ブルーム）がしっかり残っているもの

これらが鮮度の良い証です。
『シャインマスカット』は常温では傷みやすいため、冷蔵庫での保存がおすすめです。
冷やした果実は、夏の暑い日にぴったりのごちそうになります。

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山梨県の『シャインマスカット』

「フルーツ王国」として知られる山梨県は、全国屈指のぶどう産地であり、『シャインマスカット』の生産量も国内トップクラスを誇ります。
甲府盆地の昼夜の寒暖差と水はけの良い土壌に恵まれた環境で育った果実は、粒の張りと甘みが際立つ高品質な仕上がりです。
美しいエメラルドグリーンの粒は大粒で食べ応えがあり、種がなく皮ごと食べられるため、上品な甘さと爽やかな香りを存分に楽しめる人気の品種です。

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長野県の『シャインマスカット』

長野県は、日本有数のぶどう産地として知られ、品質の高さには定評があります。
澄んだ空気と豊富な日照、そして昼夜の大きな寒暖差によって、甘みと香りが凝縮された『シャインマスカット』が育ちます。
食味にこだわった栽培が特徴で、プリッとした食感とたっぷりの果汁を兼ね備えた仕上がりは、市場でも高評価。
長野県の『シャインマスカット』は、爽やかで芳醇な香りと上品な甘みが楽しめる逸品です。
信州育ちの豊かな味わいは生食はもちろん、ヨーグルトやタルトに添えると華やかなデザートになります。

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セリ人よりひと言

今年は、夏場の天候に恵まれ、糖度・食味ともに非常に良い仕上がりです。
『シャインマスカット』の爽やかさと濃厚な甘みをご堪能ください。
夏の贈り物としても、ご家庭用としてもお勧めです！
(写真は、果実第2事業部 新入社員の前田)

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JAフルーツ山梨のぶどう

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山梨県は、ぶどうの栽培面積･生産量ともに日本一を誇ります。
長い歴史の中で、良質なぶどう生産に向けた生産者のたゆまぬ努力により、栽培技術は研鑽され、受け継がれてきました。
また、新品種の開発や、品質･収量を高める生産技術などの研究により、山梨県のぶどう産地は今も進化し続けています。

JAフルーツ山梨は、その山梨県の中心的な産地の一つです。
栽培適地である峡東地域(甲州市･山梨市･笛吹市)に位置し、高品質なぶどうを出荷しています。

■　『種なし巨峰』について　

「巨峰」は、1945年に発表された黒ぶどうで、大粒ぶどうの先駆けとして全国に広まりました。
香りがよく人気が高い「巨峰」は、果肉に甘みが強く、しまりがあり、果汁も豊富です。
温度差に非常に敏感で、昼夜の気温差がないときれいに色づかない事もあるため、JAフルーツ山梨では見た目にも注意を払って栽培しています。
種なし栽培された『種なし巨峰』は、食べやすく手軽に楽しめるのが特徴です。

★今年は例年に比べ雨が少ないため、より食味良く仕上がっています。

■　商品の選び方　

・軸が緑色で太い
・粒が整った丸で、大きさがそろっている
・粒の表面がうっすらと白くなっている(ブルームが乗っている)
ものをを選びましょう。

■　保存法　

涼しい冷暗所か冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
日持ちは2～4日くらいが目安で、長期保存の場合は冷凍も可能です。

■　お勧めの食べ方　

ぶどうは房の下部よりも上部のほうが甘いので、下から上へ食べていくと最初から最後までおいしく食べられます。

皮ごとスムージーにしたり、ケーキなどのトッピングにしても見栄えします。
冷凍すると、さっと水につけると皮が簡単に剥け、シャーベット感覚で味わえます。

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甘味と酸味のバランスが絶妙なJAフルーツ山梨の『種なし巨峰』を是非ご賞味ください！

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商品紹介

“晴れの国岡山”が誇る極上の『ぶどう』。
その岡山の『ぶどう』は、温暖で雨の少ない気候・豊かな土壌に恵まれ、粒が大きく、甘みが濃厚で、細部まで整った美しい房型に育ちます。

■　くだもの王国おかやま 150年の歴史　

今年、岡山県の『ぶどう』は栽培を始めて150周年を迎えます。
連綿と受け継がれた先人たちの栽培技術が活かされ、多くの品種が生産・出荷されてきました。
歴史ある『ぶどう』は、甘さや品質の高さを市場に評価され、確固たるブランドに成長しました。

くだもの王国おかやま 150年の歴史 (新しいタブで開きます)

■　『ぶどう』の品種について　

岡山県から、様々な種類の『ぶどう』が大田市場に向けて出荷されています。
代表的な品種を紹介します。

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他にも「オーロラブラック」「紫苑」など魅力的な品種がたくさんやってきます！

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■　セリ人よりひと言　■

贈り物にも喜ばれる、岡山の『ぶどう』を是非一度ご賞味下さい！

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尾花沢の『西瓜』について

■　山形県尾花沢市は、全国有数の産地　

JAみちのく村山管内の尾花沢市は、夏の西瓜生産量日本一を誇る山形県の主力産地です。
昼夜の寒暖差が大きい気候に恵まれ、『西瓜』の栽培に適した地域です。

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■　尾花沢の『西瓜』は大玉で高糖度　

恵まれた気候と生産者の努力により、シャリシャリとした食感の高品質な『西瓜』が育ちます。
尾花沢の『西瓜』は、大玉で糖度が高く、みずみずしいのが特徴です。

夏の暑い時期と出荷が重なるため、お土産や贈答用としても人気の『西瓜』です。

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夏の暑さを吹き飛ばす極上の1玉を是非ご賞味ください！

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JAふくおか八女の「ぶどう」

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福岡県は、九州地方の「ぶどう」の一大産地です。
西南暖地の特徴と盆地の昼夜温度の寒暖差を生かして、高品質な「ぶどう」の生産が行われています。

JAふくおか八女は、清流に恵まれている事と丹念な土づくりによって、福岡県の中心産地となっています。
施設栽培(ハウス栽培)が中心で、主力品種は「巨峰」「ピオーネ」「シャインマスカット」です。
今回は、黒ぶどう「ピオーネ」の福岡ブランド『博多ピオーネ』を紹介します。

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■　「ピオーネ」の特徴

イタリア語で開拓者の意味を持つ『ピオーネ』。
紫黒色の果皮、大きな粒、しっかりとした歯ごたえと濃厚な甘さ、そしてそれを際立たせるさわやかな酸味が特徴のぶどうです。
『ピオーネ』はその迫力ある見た目と、上品な味わいから”黒い真珠”とも呼ばれています。

■　『博多ピオーネ』

八女で育った種なしの『ピオーネ』は、福岡ブランド『博多ピオーネ』として出荷されます。
味だけでなく、食感にもこだわった『博多ピオーネ』。
贈答用にも人気があり、化粧箱でも出荷されます。

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甘みが強く、粒が大きくてジューシーな『博多ピオーネ』を是非ご賞味ください！

 

JA茨城旭村の『メロン』について

■　日本トップクラスのメロン産地

茨城県の旭村は温暖な気候と長い日照時間に恵まれた地域です。
さらに海に近いことから土壌にミネラル分が豊富で、『メロン』の栽培に非常に適した環境が整っています。

■　高糖度と芳醇な香り

JA茨城旭村の『メロン』は、平均糖度が15度を超えるものも多く、とても甘くてジューシーです。
香りも豊かで、切った瞬間から芳香が広がり食欲をそそります。

■　徹底した品質管理

生産者の方々は温度・湿度・水分管理を徹底、1玉1玉丁寧に育ています。
さらに、JA茨城旭村では光センサーによって一つ一つ”糖度”と”熟度”を測定し、食べ頃の基準が分かりやすい『メロン』を出荷しています。

■　トレーサビリティシステムの導入

消費者に生産者情報を発信するために、一つ一つのメロンにQRコードが貼られています。
皆様のスマホでQRコードを読み取ると、生産者・品種名・糖度・規格・検査日などの情報を知ることができます。
JA茨城旭村の『メロン』を見かけたら、QRコードをご確認のうえ、ご購入下さい！

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■　JA茨城旭村の『メロン』たち　■

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■　セリ人から一言　■

JA茨城旭村で生産されるメロンは「オトメ」「アンデス」「クインシー」「エルソル」「アールス」など様々な品種を楽しんでいただけます。
是非一度ご賞味下さい！

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佐賀県の『ハウスみかん』について

■　生産量日本一！佐賀県の『ハウスみかん』

佐賀県の『ハウスみかん』は、太陽の恵みと豊かな土壌に恵まれた環境と生産者の高い技術が生み出す、甘くジューシーな逸品です。
『ハウスみかん』は、皮が薄くてむきやすく、濃厚な味わいが口いっぱいに広がるのが特徴です。
温室(ハウス)内で栽培するため、温度や水分を丁寧に管理できます。
そのため、出荷期間を通じて安定した品質と高い糖度を誇ります。
さらに、温室内は風雨の影響を受けないため、つややかで均一に色付くのも特徴的です。

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■　佐賀県の『ハウスみかん』は、夏に楽しめる貴重な「みかん」です！

みかんは一般的には冬の果物のイメージですが、『ハウスみかん』は夏に食べられるという最大の特徴があります。
高級感のある美しい『ハウスみかん』は、お中元などのギフト市場でも人気の商材です。
市場では、お求めやすいパックのほかに、ギフト向けの化粧箱も取り扱います(下の写真)。

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贈り物としても喜ばれる、佐賀が誇る自信作『ハウスみかん』をぜひご賞味ください！

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『シナノゴールド』について

『シナノゴールド』は、「ゴールデン・デリシャス」と「千秋」をかけあわせてできた晩生種のりんごです。
比較的硬めで糖度と酸味のバランスが優れたりんごです。
彩度の高い、鮮やかな黄色も特徴的です。

そのまま食べても美味しいですが、『シナノゴールド』は硬めで加熱しても煮崩れしにくいため、調理用としてもお勧めです。

■　青森県の『シナノゴールド』　

青森県では、その気候と風土を活かしたりんご栽培が盛んで、りんごの出荷量は日本一です。
『シナノゴールド』の主産県としても知られています。
青森県産の『シナノゴールド』は、サクサクした食感、しっかりとした甘さ、爽やかな酸味を楽しめます。
また、優れた貯蔵性と貯蔵技術を活かし、7月下旬まで美味しさを保ちつつ長期出荷・長期販売を実現しています。

■　販売担当者　

出荷者	JAつがる弘前 JA相馬村　他	JA津軽みらい ゴールド農園　他	マルイチアップル 大中　他
果実第１事業部 担当者	小山	立花	諏訪

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青森県の気候と土壌が、『シナノゴールド』の風味を一層引き立てています。
『シナノゴールド』を、是非ご賞味ください！

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商品紹介

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■　『アールスメロン』について　

『アールスメロン』は、大正末期に、イギリスから導入された温室メロン「アールス・フェボリット」から作出されました。
作りやすく、地床で栽培できるようにと育成されたメロンです。
こだわりの産地ではメロンを地表から隔離して栽培することで品質を向上させています。

ネットの盛り上がりが美しく、糖度は14～15度で安定するのが特徴です。
日持ちが良いため、贈答品として人気で、レストランのデザート等にも利用されます。

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■　日本の誇る果実『アールスメロン』　

甘さ、香り、とろけるような食感、すべてが最高級。
ガラス温室により太陽の光をより多く吸収し、1本の木に1玉だけを残す栽培方法が特徴です。
そのため糖度が高く、芳醇な香りの果肉を作ることができます。
また、季節を問わず、1年中安定した生産、出荷ができることも『アールスメロン』強みの１つです。

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■　お勧めの食べ方　

『アールスメロン』は召し上がる1～2時間前に冷やすと、より甘みが引き立ち、美味しくいただけます。

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■　セリ人からの一言　■

【 日本が誇る最高級アールスメロンを、是非味わってみてください！！ 】

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「清見」の特徴

愛媛県の『清見タンゴール』

愛媛県の『清見タンゴール』は、冬季の低温を活かして木成り(木に果実を付けたまま)で熟成させます。
「木成り清見タンゴール」は、みずみずしさをそのままに、コク深く・うま味のある味わいを楽しめます。
また、西宇和農協では光センサーが導入され、安定して高品質な『清見タンゴール』を選果・出荷できるのも特徴です。

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暖かい気候と豊かな自然に育まれた愛媛の『清見タンゴール』を是非ご賞味下さい！

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商品紹介

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■　セリ人から一言　■

秋の味覚のイメージが強い、干し柿ですが、これからも出荷が続きます。
一つ一つ愛情をこめて作られた『あんぽ柿』と『市田柿』を是非ご賞味ください！

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『葉とらずサンふじ』について

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『葉とらずサンふじ』は、果実に袋をかけず、周りの葉を取らずに育てた「ふじ」りんごです。
「太陽ふじ」という名称でも出荷されます。

本来りんごは、葉で作られた”でんぷん”が甘みとなり、果実に日光が当たることで赤くなります。
しかし、果実の周りの葉を取らずに栽培すると日光が遮られ、色付きにムラができてしまいます。
そのため、色付きの良いりんごを収穫するために、果実の周りの葉を取り除くのが通常です。

『葉とらずサンふじ』は、「葉摘みをしていない美味しいりんごを食べてみたい」という消費者の声を受けて栽培されたりんごです。
葉を取らない分、葉の影ができ真っ赤なりんごではありません。
しかし、葉の持つ力を最大限活かしきった甘みは、「有袋ふじ」・無袋栽培で作られた「サンふじ」より強い傾向にあります。
『葉とらずサンふじ』は、本来の食味を引き出せるように栽培された、特別なりんごです。

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■　弊社担当者について　

荷主	JAつがる弘前 他	JA津軽みらい ゴールド農園 他	JAてんどう 西部センター 他
果実第１事業部 担当者	小山	立花	立花

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色ムラは、『葉とらずサンふじ』の勲章です！

『葉とらずサンふじ』は、味を重視して栽培されたりんごです。その充実した食味を是非お楽しみください！

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『いよかん』について

JA名	JAにしうわ		JAえひめ中央
支所名	みつる	みなの		中島
果実第3事業部 担当者	二見	田中	水ノ江	池内

愛媛県産の『いよかん』は、日本を代表する柑橘の一つです。
柑橘らしい爽やかな香りが『いよかん』の特徴です。
果肉はジューシーで、濃厚な甘みと程よい酸味があり、一房一房に凝縮された美味しさを楽しめます。
その名の通り「いい予感」を連想させる縁起の良さから、贈り物にも最適です。
愛媛県の温暖な気候と自然の恵みで育てられたこだわりの逸品を、ぜひご賞味ください。

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『ポンカン』について

JA名	JAにしうわ		JAえひめ南
支所名	みつる	みなの	宇和島　味楽 喜佐方　玉津	マルエムフルーツアイランド
果実第3事業部 担当者	二見	田中	木原	阿久津

愛媛県産の『ポンカン』は、芳醇な香りと濃厚な甘みで人気です。
手で簡単に皮がむける手軽さと、プルンとした果肉のジューシーさが人気の秘密です。
程よい酸味と甘みのバランスが絶妙で、食後のデザートやおやつにお勧めです。
贈り物や自分へのご褒美にも最適な愛媛県産『ポンカン』で、季節の味わいをお楽しみください。

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愛媛は、中晩柑類の生産量日本一！

恵まれた環境で育った愛媛の『いよかん』『ポンカン』を、是非ご賞味ください！

(写真は、果実第3事業部　入社2年目の浅野)

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佐賀県『いちごさん』

『いちごさん』は、佐賀県を代表的する品種「さがほのか」の後継品種を作るプロジェクトにより、誕生しました。
食味の優れた「やよいひめ」と、「佐系14号」を親として、2010年（平成30年）に交配を行い、約15,000もの試験株の中から『いちごさん』は選抜されました。
「小さな子どもでも呼びやすく、覚えやすい、ど真ん中のイチゴ」を目指して『いちごさん』と命名されました。

果実は大きめの円錐形で果皮は濃赤色。果肉まで赤く染まるのが特徴です。
やさしい甘味があり、果肉はみずみずしくて香りが良い『いちごさん』は、食味と見た目のよさを兼ね備えたいちごです。
購入時は、その特徴を活かすため、果皮に光沢があり形が整った、甘い香りのするものを選びましょう。

出荷者	JAからつ、JAさが
入荷期間	11月下旬～5月下旬
主な規格	秀3L、秀4L
担当	果実第2事業部　井出

熊本県『ゆうべに』『恋みのり』

ゆうべに

『ゆうべに』は、10年もの開発期間を経て、2015年に誕生･2017年に品種登録された熊本県のオリジナル品種です。
熊本の熊の音読みを取り入れて「ゆう」、いちごの紅色から「べに」、をあわせて『ゆうべに』と命名されました。
果実の美しい赤色・女性の口紅や頬紅の色、そしてクリスマスを彩るいちご、という華やかで上品なイメージを含んでいます。

『ゆうべに』は、香りが強く、瑞々しい食感、甘酸のバランスの良い濃厚な味わいが楽しめるいちごです。

恋みのり

『恋みのり』は、「さがほのか」「さつまおとめ」「イチゴ久留米48号」の多元交配から得た「03042-08」に、大玉で食味の良い「熊研い548(ひのしずく)」を交配した実生から選抜されました。
“いちごを通して託された想いが叶うように”という願いを込めて『恋みのり』と命名されました。

果皮は鮮やかな淡赤色～赤色でツヤがあり、果肉は基本的に白色です。
『恋みのり』は、香り豊かで、甘味と酸味が調和しているのが特徴です。

出荷者	JAかもと、JA熊本市、JAたまな、JA熊本うき
入荷期間	11月下旬～5月下旬
主な規格	秀 3L
担当	鍔本

本年度も、佐賀県･熊本県の『いちご』は、大変食味が良く仕上がっております。是非ご賞味ください！

(写真は、果実第2事業部、入社2年目の田村)

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新潟の誇る特別な果実『ル レクチエ』

今年も『ル レクチエ』の季節が始まります。
『ル レクチエ』は、新潟県を主産地とする西洋梨の一種です。
栽培が難しいため、生産量が限られており、希少価値が高い果物です。
残念ながら今年度は、出荷数量が例年の半分程度の見込みです。
数量が少ない分、例年以上に丁寧に栽培された『ル レクチエ』ですので、品質には自信を持ってお勧めできます。

■　担当セリ人よりメッセージ

『ル レクチエ』＝黄色い洋梨、と思われているかもしれません。
実は、収穫時は、緑色をしています。
産地にて”追熟”と呼ばれる期間を経て、黄色へと変化をしていきます。
“追熟”の過程で、デンプンが糖に変わり、濃厚な甘さに変わります。
また、果肉が非常に柔らかくなり、滑らかでクリーミーな食感が楽しめます。
じっくりと待ち、芳醇な香りがしてきたら美味しくなっている食べごろサインです。
食べごろを逃さずに、『ル レクチエ』をご賞味ください！

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2024年度『ル レクチエ』の初荷は、11月22日(金)！

写真は、圃場の様子。
収穫されたあと、『ル レクチエ』は、厳しい温度管理と通風のもと、30～40日間”追熟”します。
今年の『ル レクチエ』の大田市場の初荷は、11月22日(金)です。
初荷の後、店頭に並び始めます。

新潟の誇る『ル レクチエ』を、是非ご賞味ください！
(写真は、果実第4事業部　新入社員の野口)

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奈良県の柿

奈良県は、栽培量全国2位を誇る柿の大産地です。
その奈良県の柿は、年間平均気温が14～15度、四季を通じて涼しい場所で栽培されています。
昼夜の寒暖差・水はけのよい傾斜地に恵まれ、奈良の柿は色付きが濃く鮮やかで、甘いのが特徴です。

7月のハウス柿から始まり、9月以降の『刀根早生柿(とねわせがき)』・『平核無柿(ひらたねなしがき)』、さらに11月から『富有柿(ふゆがき)』が出荷されます。
長期間、柿を楽しめるのも大きな特徴です。

『刀根早生柿』について

『刀根早生柿』は、『平核無柿』の枝変わりで、奈良県で生まれた早生品種です。
渋柿なので、収穫後に渋抜き処置を行って出荷されます。
『平核無柿』と比べると色づきが良い（成熟期が半月ほど早い）のが特徴です。
『刀根早生柿』も『平核無柿』も、種がないので、食べやすいです。

どちらの品種も見た目は扁平な四角形をしています。
果汁が多く含まれていて、頬張ると口いっぱいに柿のうまみが広がります。

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秋の味覚の代表格の”柿”。美味しい奈良の『刀根早生柿』を是非ご賞味ください！
(写真は、果実第1事業部の佐々木)

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JAふくしま未来について

JAふくしま未来は、福島県北地域に広がる、12市町村を管轄する広域JAです。
海に面した相馬地域から、山間部までバリエーション豊かな土地で、果物・野菜・水稲・畜産がバランスよく行われています。
梨の栽培に適した地域が多く、梨の名産地として広く知られています。

JAふくしま未来の美味しい梨

JAふくしま未来は
・温暖で生育に適した気候
・水はけのよい土壌
・大きな寒暖差
に恵まれ、梨が美味しく育ちます。
「幸水」は7月から始まり、その後『豊水』が8月～、「二十世紀」「あきづき」が9月～、「新高」が10月～と品種リレーが続き、梨の長期販売も大きな特徴です。
現在は、『豊水』のシーズンです。

『豊水』の特徴

『豊水』は、甘いだけでなく、酸味の少ない「幸水」に比べ、程よい酸味が感じられるのが特徴です。
また、果汁が多く、シャリシャリとした食感とジューシーさを楽しめます。
そのため、糖度以上に、強い甘味を感じます。
JAふくしま未来の『豊水』は、赤梨らしい明るい褐色で、美しい外見も特徴の一つです。

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■セリ人よりひと言■　

今年は例年に比べてさらに糖度の上りが良く、食味も良く仕上がっています。
是非JAふくしま未来の『豊水』をご賞味いただき、贅沢な秋のひと時をお楽しみ下さい。
(写真は、果実第3事業部 入社2年目の浅野)

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栃木県の『梨』

栃木県は、夏は暑く冬は寒いという、寒暖差が大きい気候です。
この寒暖差が『梨』の糖度を高め、甘くてジューシーに育てます。
また、栃木県の土壌は肥沃で、適度な雨量に恵まれ、『梨』の栽培に適しています。

『梨』の出荷は、7月の「ハウス幸水」から始まり、9月の「豊水」「あきづき」、10月の「新高」「にっこり」と11月中旬まで長期間続くのも特徴です。

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栃木県の『梨』の品種

■　「幸水」

入荷期間：8月中旬～8月下旬
「幸水」は、最も有名な『梨』の一つです。
果肉は硬めでジューシー、糖度が高くシャリシャリとしているのが特徴です。

■　「豊水」

入荷期間：9月上旬
果肉は柔らかめで、甘みと酸味のバランスがいいのが特徴です。

■　「あきづき」

入荷期間：9月中～下旬
「新高」と「豊水」を掛け合わせてつくられた品種で、酸味が少なく甘みが強いのが特徴です。

■　「新高」

入荷期間：9月下旬～10月中旬
果肉は柔らかく、とてもジューシーで酸味が少ないの特徴です。

■　「にっこり」

入荷期間：10月中旬～10月下旬
「にっこり」は、栃木県のオリジナル品種で一玉1kgを超えることもある大玉の赤梨です。
名前は「にっこう(日光)」と梨の音読み「り」を組み合わせて名付けられました。
糖度が高く、ジューシーでシャリ感があるのが特徴です。

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■　セリ人からの一言　■　

今年もとても甘くて美味しい『梨』が入荷しています。是非、栃木の『梨』をご賞味ください！

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春日居の『川中島白桃』について

桃の栽培には、日光と過湿ではない環境が不可欠です。
山梨県は、日照時間が全国1位で、傾斜地で水はけの良い土壌に恵まれ、桃の栽培に適してます。
その山梨県の中でも、笛吹市の春日居地区は、大正時代から桃の生産に力を入れている歴史のある産地です。
春日居の桃は、ブランドとして、人気があります。

■　『川中島白桃』の特徴

『川中島白桃』は、出荷時期の遅い晩生種です。
果肉は硬めで締まっていて、糖度が高く日持ちが良いのが特徴です。
酸味が少なく、甘みをしっかり感じられる桃です。
また、“ももの王様”と称されるほど大きな実は、贈答用としても喜ばれます。

■　『川中島白桃』の美味しい食べ方

果実から甘い香りが漂ってきたら食べ頃です。
『川中島白桃』は、硬めの桃なので、硬い食感が好みの方は、早めに食べましょう。
柔らかい桃が好みの方は、2日程度、常温で保存すると、果肉が柔らかくなります。
食べる2～3時間前に冷蔵庫に入れると、甘みが引き立ち、さらにおいしく食べられます。

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酸味が少なく甘みをしっかり感じることのできる、春日居の『川中島白桃』を是非ご賞味ください。
(写真は、果実第1事業部　佐々木)

『らいでんメロン』について

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JAきょうわの『らいでんメロン』の故郷“共和町”は、北海道の西側、積丹半島の付け根に位置します。
『らいでんメロン』は、赤肉メロン4種･青肉メロン1種を含むブランド名です。
その名前は、美しい景勝地【雷電海岸】を望むことが出来ることに由来します。
今では、JAきょうわは高品質なメロンの産地として知られ、『らいでんメロン』は、北海道を代表するブランドメロンのひとつです。

■　全国で初めての「メロンの非破壊センサー」

JAきょうわは、1997年に全国で初めて「メロンの非破壊センサー」を導入したことでも知られています。
さらに2010年に、より精密にメロンを選別するために、選果場の機械装置を一新。
光・糖度センサーによる測定で管理を実施し、安定した品質のメロンの出荷を実現しました。
また、個別管理番号によって、各生産者の履歴が分かるシールを使用して、トレーサビリティを確保しました。

■　メロンとネギの混植栽培

前述のトレーサビリティの確保をはじめ、たくさんの安全･安心への取組みをJAきょうわは実施しています。
ユニークな取り組みとして、自然のメカニズムを活用し、薬剤に頼らない栽培法：メロンとネギの”混植栽培”が行われています。
ネギの根が持つ力”拮抗作用”により病害を未然に防ぐ効果を利用する栽培法です。
この混植栽培は、安全で安心な美味しいメロンの秘訣のひとつになっています。

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美味しいメロンの食べ方

メロンの甘さは、冷やし方によって変わります。
食べる2～3時間前に冷蔵庫に入れて冷やして食べると、より美味しくいただけます。

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■　担当セリ人からの一言　■　

今年も北海道から美味しい『らいでんメロン』が入荷しております。皆様ぜひご賞味下さい！
(写真は、果実第4事業部 新入社員の 野口)

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熊本市農協のメロン

熊本市は、冬でも温暖な気候・阿蘇山の伏流水である豊富な地下水に恵まれた地域で、メロンの一大産地として知られています。
熊本市農協の生産者は、安心・安全で良質なメロンを提供するため、土づくり、有機質肥料の施肥、蜜蜂交配、減化学農薬栽培などに取り組んでいます。

主な品種は、『クインシー』『アンデス』『肥後グリーン』そして『タカミメロン』です。

『タカミメロン』の特徴

『タカミメロン』は、淡いグリーンの果肉をネット系メロンです。
1990年（平成2年）に園芸植物育種研究所より発表されました。
「アムス」や「アールス」「ロッキーフォード」等の交雑により育成されたと言われています。

甘みと香りが強く、果汁が多く、濃厚な味わいと芳醇な香りを楽しめるのが『タカミメロン』の特徴です。
味わいが上品で、高貴さを感じられるところから、『タカミメロン』を名付けられた、と言われています。
『タカミメロン』の「タカミ」は「高貴な味」を意味しています。

食べ頃について

花落ち(メロンのお尻)が少し柔らかくなってきたら食べ頃です。

冷蔵庫に入れず、日陰で保存してください。
食べる前に、2時間程度冷やすのが、お勧めの食べ方です。
カット後に食べきれない場合は、種を取り除き、切り口にラップをかけて冷蔵庫に保存してください。翌日もおいしくいただけます。

高品質な熊本市農協のメロンを是非、ご賞味ください！
(写真は、果実第4事業部の村岡)

“奈良いちごラボ”のブランドいちご

関西では、いちごの産地として知られている奈良県。その奈良県に、”奈良いちごラボ“はあります。
情熱溢れる生産者たちが品質にこだわり、いちごを作っています。
“奈良いちごラボ”からは、様々な品種、荷姿のいちごが入荷しています 。今では、関東地方でも、果専店のみならずスーパーにも並ぶようになりました。
“奈良いちごラボ”のいちごは、味はもちろんのこと、見た目も楽しめるため、人気の商材です。

今回は、”奈良いちごラボ”を代表するブランドいちご、３品種を紹介します。

『古都華』

『古都華（ことか）』は 奈良県を代表するいちごです。
糖度と酸度、香りの全てが強く、いちご本来の味を楽しめます。果皮はツヤのあるルビー色で、果肉は淡紅色です。
また、いちごは収穫時期によって酸度が変動することがありますが、『古都華』はシーズンを通して味のばらつきが少ないという特徴もあります 。

『淡雪』

鹿児島県生まれの 『淡雪（あわゆき）』は白いちごの 一種です。
果実はやや大きく縦長の円錐形です。果皮は、白みがかった淡いピンク色をしています。『淡雪』はほどよい甘味があり、酸味が少なく非常に口当たりのよい味わいが特徴です 。

『パールホワイト』

『パールホワイト』は奈良県生まれの白いちごの一種です。果実の形は縦長の卵円形で、大きさは中程度です。熟すと果皮が白～桃色がかった白色になり、果皮のつぶつぶ（そう果）の部分が赤くなります 。酸味が少なく、甘みを強く感じることのできるいちごです。

『古都華』『淡雪』『パールホワイト』、これら３品種のイチゴをを並べたパックは見た目がとても魅力的です。高級感のある外装箱も特徴で、贈答品としても 人気があるのも納得です。

４月下旬まで入荷が続きます。”奈良いちごラボ“の美味しいいちごを、贈り物や自分へのご褒美としていかがでしょうか。
（写真は果実第1事業部の佐々木）

宮崎県と『完熟マンゴー』

マンゴーの原産地はインド地方・東南アジアと言われ、日本では明治時代の1900年ごろに栽培が始まったとされています。
国内で多く栽培されている品種は「アーウィン種」と呼ばれるもので、宮崎県では昭和59年ごろから生産が始まりました。
昭和62年には完熟させたマンゴーを収穫する技術が確立し、その後、宮崎市・西都市を中心に県内各地で生産が進められました。
宮崎の『完熟マンゴー』は、『みやざき完熟マンゴー』として県を代表するブランドに成長しました。

『みやざき完熟マンゴー』と『太陽のタマゴ』

マンゴーには、完熟すると自然に落果するという性質があります。収穫前の果実を一つ一つネットで包み、完熟してネットに自然に落果するのを待って収穫されます。
これが『みやざき完熟マンゴー』の由縁となっています。
その中でも糖度15度以上、重さ350g以上で色と形が美しいという厳しい基準をクリアした最高級品が、ブランド『太陽のタマゴ』として出荷されています。

本年産の販売が始まりました！『みやざき完熟マンゴー』

本年の『みやざき完熟マンゴー』は、昨年よりも1週間早い出荷開始となりました。
多くの市場関係者の注目の中、3月８日より競売がスタートしています。
期待の『太陽のタマゴ』は、4月11日から全国で一斉に販売されます。
4月下旬～5月下旬頃が出荷のピークとなり、全体の販売期間は3月～7月下旬の予定です。

おすすめの選び方・食べ方

表面にツヤがあり、シワの無いものを選ぶと良いでしょう。

●召し上がる際は、冷蔵庫でよく冷やしてください。
●種のある部分を中心に三枚におろすように切り、果肉にさいの目状の切り込みを入れて、果肉を押し上げれば“花咲カット”という最もポピュラーで美しい切り方ができます。

ご自宅用にも、贈答用にもぴったりな『みやざき完熟マンゴー』『太陽のタマゴ』を、是非お買い求めください！
(画像は、果実第4事業部 鍔本)

『紅ほっぺ』『きらぴ香』の出荷者と弊社担当者

出荷者名	果実第1事業部　担当者
JA ふじ伊豆　他	國井
JA遠州中央　他	豊山
JA遠州夢咲　他	湯浅

『紅ほっぺ』の特徴

『紅ほっぺ』は、2002年に「章姫（あきひめ）」と「さちのか」の掛け合わせにより、静岡県で誕生したいちごです。

“ほっぺたが落ちるくらい“コクのある美味しさが特徴で、『紅ほっぺ』の名前の由来になっています。また、果肉の内側までしっかり赤くなるため、フルーツサンドやケーキの飾りつけにもお勧めです。

『きらぴ香』の特徴

『きらぴ香』は、1996年に静岡県で育成が始まり 2017 年に品種登録されました。交配や選抜を何度も繰り返して生まれた品種です。しかしながら『きらぴ香』は、元をたどると静岡の人気品種「紅ほっぺ」や「章姫」の DNA を受け継いでいます。

糖度が高く、酸度が低く、糖酸比に優れています。
香りが豊かで、ツヤツヤとした光沢を持ちます。この特徴が、『きらぴ香』の名前の由来となっています。
見た目の美しい『きらぴ香』は、贈答用としても大変人気があります。

『紅ほっぺ』『きらぴ香』の選び方

『紅ほっぺ』も『きらぴ香』も
・ヘタ付近まで赤く
・果皮にツヤと張りがある
ものを選びましょう。

静岡県の美味しい『紅ほっぺ』『きらぴ香』を是非ご賞味ください。
(写真は、果実第1事業部　入社1年目の佐々木)

 

 

 

『アールスメロン』とは

『アールスメロン』は、大正末期に、イギリスから導入された温室メロン「アールス・フェボリット」から作出されました。作りやすく、地床で栽培できるようにと育成されたメロンです。

ネットの盛り上がりが美しく、糖度は14～15度で安定するのが特徴です。
日持ちが良いため、贈答品として人気で、レストランのデザート等にも利用されます。

熊本県産『アールスメロン』

熊本県は、温暖な気候に恵まれ、豊かな水資源を活かしたメロン栽培が行われています。
さらに、長年の経験を持つ生産者のもと、1株から1つだけ果実を残し、美しい外観と極上の食味にこだわって栽培されています。
熊本の『アールスメロン』は、芳醇な香りと滑らかな食感が特徴です。

「メロン-野菜王国くまもと」(熊本県青果物消費拡大協議会HP)　※新しいタブで開きます。

本年の作柄

猛暑の影響が懸念されましたが、現状では大玉傾向で食味良く、スムーズな出荷がなされています。

『アールスメロン』の選び方

『アールスメロン』は、T字型のつる(別名「アンテナ」)がよじれて細くなった頃が食べ頃となります。
このタイミングでは、お尻(底)の部分が柔らかくなり、香りも強くなります。
ネットは「密」な物の方がいいのですが、「疎(まばら)」過ぎなければ品質に影響はありません。（アンデス、アムス、クインシー、肥後グリーンも同様に選びます）

今年も、美味しい熊本県産『アールスメロン』が出荷されています！是非、ご利用ください！
(写真は、果実第4事業部　中村)