12月25日(月)、東京青果卸売場にて神奈川県産『三浦大根』の競売が行われました。

クリスマスから年の瀬へと、師走の感が高まる日々。この日は毎年恒例の『三浦大根』の競売ということで買参人ほか弊社職員も集まり、大勢が見守る中で競りが行われました。中太りの白首という特徴ある大根ですが、栽培・収穫など労力がかかり昔に比べると数が減ってきています。それでも待ち望む人がいるのがこの大根。煮込んでも崩れにくく、食感が柔らかいのが特長で、「おでん」や「なます」に使うと良い食味が得られます。

いよいよ本年最後の一週間。市場での業務には気をつけて、皆様良い年末年始を迎えられますように。