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2021年6月14日

【Today’s photo】新パッケージ!機能性表示食品『高知なす』

雨模様となったこの日、関東ではようやく梅雨入りが発表されました。平年より7日遅いということですが、九州や四国では平年より20日前後も早く入梅しています。そんな中、高知産の「なす」がシーズン終盤ながらも主力産地として卸売場で存在感を見せていました。

見慣れたダンボール箱ですが、実は中身のパッケージが新調されているのです!赤丸部分にあるとおり、JAグループ高知で生産・出荷する『高知なす』は「機能性表示食品」として2020年9月に登録されました。そして2021年4月より、その旨が表示された新パッケージにリニューアルされています。

機能性表示食品」制度は、事業者が安全性と機能性の根拠となる情報を国に届け出ると、機能性を商品に表示できるしくみです。健康の維持・増進に役立つ内容が、科学的根拠に基づいたものとして表示されます。

高知なす』に豊富に含まれる「ナス由来コリンエステル」には、血圧が高めの人の拡張期血圧を改善する機能があることが報告されています。

JA高知県東京青果では、『高知なす』の機能性を広く消費者に知ってもらうべく、需要拡大に向けた販促活動を行っています。(前週に開催された青果店によるマルシェの模様)

「なす」は煮たり焼いたり揚げたりと様々な料理に使える野菜です。「ナス由来コリンエステル」は熱に強いため、加熱調理をしても大丈夫とのこと。ただ、生のままの切り口を水にさらすとコリンエステルが流れ出てしまうため、切ったらすぐに加熱調理、もしくは丸ごと加熱した後に切るのが良いそうです。

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