当社では2019年5月より、青果物の安全・安心な流通を支えるため、品質・衛生管理の実施を行っております。

会社概要 （品質・衛生管理の実施）

大田市場青果卸3社によるHACCP衛生管理講習会を開催しました （品質・衛生管理における社員教育）

品質衛生管理の一環として、卸売場の清掃活動に積極的に取り組んでいます。これは、単なる施設管理ではなく、社会に対する責任を果たす重要な活動と位置づけています。

日々の清掃は商品管理部門が中心となり、卸売場の隅々まで丁寧に清掃を行うことで、常に清潔な環境を維持しています。これにより、青果物への異物混入や汚染のリスクを最小限に抑え、品質保持に貢献しています。

一斉清掃活動

さらに、年3回の一斉清掃には営業部門も参加し、部門を超えた連携のもと、日常清掃では行き届かない箇所まで徹底的に清掃を行うことで、より高い衛生レベルの維持に努めています。

この清掃活動は、衛生環境の維持・向上にとどまらず、社員全員が「食の安全」に対する責任を再認識し、意識を共有する場としても重要な役割を果たしています。

私たちは、こうした活動を通じて、青果物の安全・安心な管理体制を確立し、消費者の皆様に信頼いただける品質の確保に努めています。

これからも、衛生管理の向上を通じて、持続可能な流通環境の構築と社会への貢献を目指してまいります。